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Conero DOCG Riserva

uvaggio

Uve prodotte dai vigneti aventi in ambito aziendale la seguente composizione ampelografica:

1. Montepulciano minimo 85%
2. Sangiovese massimo 15%

zona di produzione

Comprende l'intero territorio comunale di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana e parte dei comuni di Castelfidardo ed Osimo compreso tra la zona suddetta e la linea di demarcazione che partendo dal confine di Numana segue il seguente itinerario: via S. Vittore sino al passaggio a livello della ferrovia Ancona Pescara km 223,773; strada Case Romani sino alla casa cantoniera del km 318,646 della strada statale n. 16 Adriatica; statale n. 16 sino al confine di Loreto; confine di Loreto e Recanati sino alla ex nazionale Flaminia e da questa sino al bivio della scuola di Acquaviva, strada, Acquaviva - Laghi ed indi strada provinciale Val Musone che dalla contrada Laghi va a Case Nuove di Osimo, sino al bivio con la strada comunale La Villa; strada comunale La Villa (Cannone) e strada comunale via Striscione sino alla provinciale Chiaravallese (bivio Offagna), dal bivio di Offagna seguendo la ex via della Venturina, ora via Offagna, sino al comune di Offagna.

resa

9 t/ha

gradi

12.5 % Vol

affinamento

24 mesi

tempeatura di servizio

18-20°C

caratteristiche organolettiche

E’ un vino di alto livello e si presenta con un colore rosso rubino molto fitto e dalla grande consistenza al naso e’ intenso e molto ampio con sentori di fiori appassiti, confettura di frutta rossa e sottospirito unitamente a piacevoli e intriganti spezie dolci. In bocca e’ morbido con tannini setosi e una giusta freschezza che danno equilibrio al vino; robusto di corpo e con una lunghissima ed intensa persistenza aromatica.

abbinamento

A tavola si abbina molto bene con piatti a base di selvaggina da piuma, cinghiale in umido e carni rosse brasate.

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